Моцарела

Моцарела е прясно парено и меко сирене. Името е запазена марка на италианските производители от региона Кампания. Моцарела не може да бъде съхранявано дълго време, затова се продава като бели топки, потопени в саламура.
Еко Балкан произвежда сиренето по оригинална технология с италиански машини, при строго спазване на всички HACCP практики. Ежедневно се изкупува и преработва краве мляко, като крайния продукт е чудесно по вкусовите си качества прясно парено сирене "Моцарела".
Цветът на сиренето е порцеланово -бял, вътрешността е еластична и пастообразна. Има изтънчен млечно - сладък вкус. Моцарелата е традиционна основна съставка на автентичните неаполитански пици. Консумира се още като добавка към много видове салати и запечена върху резен домат и лист босилек.

Състав: краве мляко, сол, мая, лимонена киселина, CaCl 2
Белтък: 16, Мазнини - 40%
Енергийна стойност: Ккал./100 г. - 218