Стоките на други предприятия
Описание
Разработена е нова технология за производство на топени сирена /секторни/ за намазване, изцяло съобразена с новите изисквания на Добрите производствени и хигиенни практики, както по отношение на технологията, така и по отношение на опаковките.
Сирената са разработени в 6 варианта: натюр; с шунка; с гъби; пикант със синьо сирене и магданоз; с чедар чили и ядки.
Продуктите са претърпели термична обработка, последвана от високотемпературно разфасоване. Опаковани са индивидуално във фолио по 17,5гр. и са поставени в кутии по 140гр. всяка. Предназначени са основно за търговската мрежа и кетеринга. Според ТД отговарят на следните показатели: Сухо в-во,, не по-малко от 38-40; Масленост в сухото в-во,, не по-малко от 50-54; Сол, - не повече от 2; Енергийна стойност в 100 гр продукт - 263Ккал;
При хладилно съхранение при температура 2°- 4° С и влажност до 80 имат трайност до 180 дни от датата на производство.
Топените сирена се получават чрез нарязване, стриване и смесване при топлинна обработка и с емулгатори или подкваса (включително разтопени соли) на един или повече видове сирена и на един или повече от следните продукти: сметана и други млечни продукти, сол, подправки, ароматизиращи вещества, оцветители и вода. Употребата на топени сирена в бита на хората е огромна, въпреки че се предлага голямо разнообразие от тях на пазара. Те присъстват като основна съставка в някои видове салати, сандвичи, сосове, дресинги и т.н. топеното сирене е извор на калций, фосфор и протеини, но не трябва да се забравя, че е храна с високо калорично ниво и съдържа повишени количества на сол и холестерол.
Сирената са разработени в 6 варианта: натюр; с шунка; с гъби; пикант със синьо сирене и магданоз; с чедар чили и ядки.
Продуктите са претърпели термична обработка, последвана от високотемпературно разфасоване. Опаковани са индивидуално във фолио по 17,5гр. и са поставени в кутии по 140гр. всяка. Предназначени са основно за търговската мрежа и кетеринга. Според ТД отговарят на следните показатели: Сухо в-во,, не по-малко от 38-40; Масленост в сухото в-во,, не по-малко от 50-54; Сол, - не повече от 2; Енергийна стойност в 100 гр продукт - 263Ккал;
При хладилно съхранение при температура 2°- 4° С и влажност до 80 имат трайност до 180 дни от датата на производство.
Топените сирена се получават чрез нарязване, стриване и смесване при топлинна обработка и с емулгатори или подкваса (включително разтопени соли) на един или повече видове сирена и на един или повече от следните продукти: сметана и други млечни продукти, сол, подправки, ароматизиращи вещества, оцветители и вода. Употребата на топени сирена в бита на хората е огромна, въпреки че се предлага голямо разнообразие от тях на пазара. Те присъстват като основна съставка в някои видове салати, сандвичи, сосове, дресинги и т.н. топеното сирене е извор на калций, фосфор и протеини, но не трябва да се забравя, че е храна с високо калорично ниво и съдържа повишени количества на сол и холестерол.
Контакт с продавача
Топени сирена за намазване Секторни