- БрендINCANTO
- Цвт на винотоЧервено
Single Vineyard
Произход: Тракийска низина
Реколта: 2010
Сорт: Сира 100%
Алкохолно съдържание: 14.5 % об.
Дата на гроздобера: 27 септември
Винификация: Това вино e направено от най-доброто грозде на едно единствено лозе. Гроздето е ръчно брано, доставено във винарната в касетки и селектирано на двойна сортировъчна маса. Мацерация 25 дни. Ферментация в инокс при температури 25-30 °С. Отлежало е 12 месеца в нови, специално изработени от три вида дъб френски бъчви тип „barriques".за да постигне завършеност и хармония.
Дегустационни бележки: Красив тъмно червен цвят. Уханията на черни горски плодове, къпина и виолетки в аромата се допълват от тонове на шоколад, кафе и подправки. Вкусът е плодов и галещ. Богато и нежно виното носи в себе си атрактивността на сорта и специфичността на тероара.
Температура на сервиране: 17-18°С
Подходящи храни за консумация: Пикантни специалитети с червени меса, италианска паста, дивеч и твърди сирена, а също и самостоятелно.