Високофункционален соев протеинов изолат
Наличен
Посочете цена от продавача
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
Стоките на други предприятия
Описание
IPSO MRd® е високофункционален соев протеинов изолат със съдържание на протеин мин. 92 %.
IPSO MRd® е с кремав цвят, неразпрашаващ се, практически не съдържащ въглехидрати, мазнини и фибросни съставки. Чрез специални методи на екстракция типичният соев вкус е отстранен и като резултат се получава краен продукт без страничен привкус.
Използването на напреднали технологии на сепариране осигурява висока водозадържаща способност и отлична водоразтворимост на IPSO MRd®.
Значителните гелообразуващи и емулгиращи свойства на IPSO MRd® се засилват с добавянето на сол. Отличната поносимост на IPSO MRd® със сол е също фактор , който позволява неговата употреба в саламури за инжектиране на шунки и варено-пушени деликатеси с цел повишаване на добива и подобряване на разрезната повърхност на тези продукти.
Приложение:
за приготвяне на топли и студени емулсии
директно влагане при всички полуфабрикати, малотрайни и трайни-варено пушени и
сурово-сушени колбаси
в саламури за инжектиране на варено-пушени деликатеси и шунки
IPSO MRd® е с кремав цвят, неразпрашаващ се, практически не съдържащ въглехидрати, мазнини и фибросни съставки. Чрез специални методи на екстракция типичният соев вкус е отстранен и като резултат се получава краен продукт без страничен привкус.
Използването на напреднали технологии на сепариране осигурява висока водозадържаща способност и отлична водоразтворимост на IPSO MRd®.
Значителните гелообразуващи и емулгиращи свойства на IPSO MRd® се засилват с добавянето на сол. Отличната поносимост на IPSO MRd® със сол е също фактор , който позволява неговата употреба в саламури за инжектиране на шунки и варено-пушени деликатеси с цел повишаване на добива и подобряване на разрезната повърхност на тези продукти.
Приложение:
за приготвяне на топли и студени емулсии
директно влагане при всички полуфабрикати, малотрайни и трайни-варено пушени и
сурово-сушени колбаси
в саламури за инжектиране на варено-пушени деликатеси и шунки
Контакт с продавача
Високофункционален соев протеинов изолат