Закваски за млечни продукти

Закваските за млечни продукти на Генезис Лаборатории са:

• оптимизирани комплекси от селекционирани щамове. Изолирани са от оригинални продукти, получени по традиционни рецептури и технологии. Щамовият състав е съобразен със специфичните качества и съвременните технологични изисквания на продукта, за който са предназначени.
• лиофилизирани бактериални концентрати с клетъчна концентрация - минимум 1 x 1010 КОЕ/г. Те се прилагат като майчини култури или се влагат директно като производствени закваски. Имат добра разтворимост, висока адаптивност, кратък период на клетъчна реактивация.