Зехтин EXTRA VIRGIN Agourelaio

ELIA „Agourelaio" e специално селектиран Extra Virgin зехтин, извлечен от прясно набрани маслини, преди достигане на пълната им зрялост. От тях се извлича най-малкото количество зехтин (само 10 на 100кг), но добитото масло е с най-високо качество, поради изключително ниското ниво на киселинност. Това е най-ценният и чист зехтин от цялата реколта. Ето защо гастрономите го определят още и като „шампанското" на зехтините. Ограниченият срок на събиране на маслините и малките производствени количества са причината този зехтин да се предлага в лимитирана серия на пазара. Обработен е изключително по механичен път, студено пресован, без рафиниране. Зехтин „Агурелио" се добавя винаги в суров вид, за да не се изгубят ценните му качества при термичната обработка на ястията.