Отворен фритюрник Evolution Elite

ерията открити фритюрници Еvolution Elite® на Хени Пени предлага иновативна технология, намаляваща значително консумацията на мазнина, удължавайки трайността на използваната такава. По-малка по обем вана позволява обработката на дадено количество продукт с до 40% по-малко мазнина. Нивото на мазнина се контролира от сензора Oil Guardian™ и ваната се допълва автоматично от резервоар, намиращ се вътре във фритюрника. Така се премахва необходимостта от ръчно пълнене и вероятността за разливане намалява.

Честото филтриране удължава живота на мазнината, повишава качеството на продукта и намалява разходите за мазнина. Датчикът Filter Beacon® информира оператора кога мазнината в дадена вана трябва да бъде филтрирана. Smart Filter Express™ указва кога трябва да се отвори външния дренаж и за да се филтрира мазнината, след което отделя остатъците/утайката и връща горещото филтрирано олио след по-малко от 4 минути обратно във ваната. През това време другите вани продължават работата си без прекъсване.

Откритите фритюрници на Хени Пени от серията Еvolution Elite® възстановяват много бързо температурата си и носят марката Energy Star® за енергийна ефикасност 85%. iControl™ се програмира лесно, но предлага много операции, свързани с управлението на пърженето и мазнината. Моделите са с 1,2,3 и 4 вани, половинки или цели, може и да са с автоматично повдигане. Съществува и опцията с обръщач.