"Сух лед" е разпространеното название на въглеродния диоксид в твърдо агрегатно състояние. Основното му предимство е, че се изпарява мигновено във въздуха, без да преминава през течно състояние. Чрез него могат лесно и сигурно да се постигнат и поддържат температури от +10 до -25° С и дори по-ниски.
Сухият лед е идеален охладител за съхранение и транспорт на месни продукти, риба, плодове и зеленчуци, както и на деликатни храни като торти и готови менюта за кетеринг. Той щади охлаждания продукт и предотвратява напълно възможността от намокряне и деформация на храните. Качествата му го правят подходящ и за употреба в медицината - за съхранение на тъкани и проби.
Отлични резултати дава и индустриалното почистване със сух лед - без химикали и абразивни съставки, чрез бластиране на твърдия въглероден диоксид върху почистваните повърхности. Методът се използва и в градската среда за отстраняване на трайни замърсявания от сгради и дори за заличаване на графити.